Cuando llega el verano, pocas cosas apetecen más que un postre o una merienda fresquita. Y si además podemos prepararla en casa con ingredientes sencillos, mucho mejor. A veces pensamos que para preparar algo especial para los niños necesitamos recetas complicadas o ingredientes difíciles de encontrar, pero no tiene por qué ser así. Con fruta, yogur, frutos secos y algunos ingredientes básicos podemos preparar postres saludables para niños de una forma muy sencilla.
En este artículo te propongo 4 recetas de postres y meriendas saludables para los más pequeños. Todas son fáciles de preparar y pueden ser una buena alternativa a muchos productos ultraprocesados que encontramos habitualmente en el supermercado.
Eso sí, que una receta sea casera no significa que tengamos que convertirla en una competición por hacerla “perfecta”. La alimentación infantil es mucho más que una receta concreta. Lo importante es que, dentro de una alimentación variada, podamos ofrecer a los niños alimentos y preparaciones diferentes y acostumbrarles desde pequeños al sabor real de los ingredientes, y a participar en la elaboración de algunas recetas.
¿Por qué preparar postres saludables caseros para los niños?
Preparar en casa algunas de las meriendas o postres que ofrecemos a nuestros hijos tiene varias ventajas.
La primera es que sabemos qué ingredientes estamos utilizando. Podemos elegir fruta madura para aportar dulzor, utilizar yogur natural, incorporar frutos secos en las formas adecuadas según la edad y evitar añadir azúcar cuando no es necesario.
Además, cocinar en casa puede ser una oportunidad para que los niños participen en la preparación de los alimentos. Triturar, mezclar, elegir los moldes o ayudar a colocar los ingredientes puede convertir una receta sencilla en una actividad familiar.
Y no hace falta que todas las recetas sean elaboradas. De hecho, algunas de las que más repetimos en casa son precisamente las más fáciles. Estas cuatro propuestas tienen algo en común: son recetas sencillas, con pocos ingredientes y fáciles de adaptar.
1. Helados de mango y lima: solo 3 ingredientes
Empezamos con una de las recetas más fáciles de todas. Estos helados caseros de mango y lima solo necesitan tres ingredientes:
- 1 yogur griego
- 1 mango maduro
- El zumo de ½ lima
La preparación no puede ser más sencilla: triturar todos los ingredientes, poner la mezcla en moldes y congelar. El mango aporta dulzor y una textura muy agradable, mientras que la lima añade un toque ácido y refrescante que combina especialmente bien con la fruta. Es una opción estupenda para el verano y una forma sencilla de ofrecer una merienda fresquita elaborada en casa.
Una opción fresquita durante la dentición
Si tu bebé ya ha comenzado la alimentación complementaria y puede tomar todos los ingredientes de esta receta, estos helados pueden ser una opción fresquita durante la etapa de dentición. El frío puede proporcionar una sensación agradable en las encías cuando están sensibles. En cualquier caso, es importante adaptar siempre la textura y el tamaño de los alimentos a la edad y al desarrollo del niño, y ofrecerlos siempre bajo supervisión.
👉 Puedes ver la receta completa en mi canal de YouTube.
2. Helados de chocolate con 4 ingredientes
¿Quién ha dicho que una merienda saludable no puede saber a chocolate? Estos helados de chocolate caseros se preparan con solo cuatro ingredientes:
- Cacao puro
- Yogur griego
- Crema de avellanas
- Plátanos maduros o congelados
El plátano maduro aporta dulzor y ayuda a conseguir una textura cremosa sin necesidad de añadir azúcar.
La preparación también es muy sencilla: trituramos todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea, la ponemos en moldes y dejamos que se congele. Es una receta que puede funcionar especialmente bien cuando buscamos una merienda saludable para niños que resulte atractiva por su sabor y su textura.
👉 Puedes ver la receta completa en mi canal de YouTube.
3. Helado de plátano, chocolate y nueces
Otra combinación que suele funcionar muy bien es la de plátano, chocolate y nueces. Y, lo mejor, que es prepararla y servir. Es una receta ideal si tienes invitados de última hora y quieres hacer un postre rápido y saludable.
Para preparar este helado saludable de plátano y chocolate necesitas:
- 3 plátanos congelados
- 5 onzas de chocolate, preferiblemente con un alto porcentaje de cacao
- Un puñado de nueces
- 1 cucharada de crema de cacahuete o de avellanas
- 100 ml de leche
La clave de esta receta está en utilizar los plátanos congelados. Al triturarlos junto con el resto de ingredientes conseguimos una textura cremosa y fría.
Además, es una buena manera de aprovechar esos plátanos que están muy maduros y que quizá ya nadie quiere comer tal cual. Siempre que tengas plátanos así te recomiendo que los congeles para hacer este u otros postres.
👉 Puedes ver la receta completa en mi canal de YouTube
4. Bizcochitos saludables de plátano, almendra y canela
Y para terminar, una opción diferente a los helados: unos pequeños bizcochitos caseros sin harina y sin azúcar añadido. Para prepararlos necesitas:
- 2 plátanos maduros
- 2 huevos
- 65 g de almendra molida
- 1 mandarina pequeña o unos gajos de naranja
- 1 cucharadita de levadura de hornear
- Canela de Ceylán al gusto
El plátano maduro aporta dulzor y permite preparar estos bizcochitos sin necesidad de añadir azúcar. La almendra molida aporta textura y sabor, mientras que la mandarina y la canela les dan un toque aromático muy agradable. Son una opción interesante para una merienda casera saludable y alta en proteínas, un desayuno diferente o para llevar cuando necesitamos algo sencillo de preparar.
¿Por qué utilizo canela de Ceylán?
Utiliza siempre canela de Ceylán en lugar de canela cassia.Ambas son canelas, pero tienen una composición diferente y la canela cassia contiene cantidades mucho mayores de cumarina. La exposición elevada y continuada a la cumarina puede ser perjudicial para el hígado, por lo que, si utilizamos canela habitualmente, puede ser interesante elegir canela de Ceylán.
👉 Puedes ver la receta completa en mi canal de YouTube.
Recetas sencillas para disfrutar en familia
Como ves, preparar postres saludables para niños no tiene por qué ser complicado. Con unos pocos ingredientes podemos preparar en casa helados de fruta, helados de chocolate o pequeños bizcochos para ofrecer como parte de una alimentación variada.
Además, estas recetas pueden ser una buena oportunidad para que los niños se familiaricen con los alimentos y participen en la cocina. No necesitamos que todo salga perfecto: podemos dejar que mezclen, trituren con nuestra ayuda, elijan los moldes o simplemente observen cómo preparamos la receta.
Y algo importante: una alimentación saludable no consiste en eliminar todos los alimentos dulces, sino en construir unos hábitos alimentarios variados y equilibrados en los que los alimentos frescos y poco procesados tengan un papel protagonista.
Estas recetas son simplemente algunas ideas para esos momentos en los que nos apetece preparar algo diferente en casa.
¿Cuál de estas recetas probarías primero?
💚 Si preparas alguna de estas recetas, me encantará saber cuál es vuestra favorita.
Y recuerda que puedes encontrar las recetas paso a paso en mi canal de YouTube, o en mi instagram, donde voy compartiendo más ideas sencillas para cuidar nuestra alimentación sin complicarnos demasiado.
Deja una respuesta